Pārtikas alerģija vai pārtikas nepanesamība? Zināt atšķirības

Pārtikas alerģija nav tas pats, kas pārtikas nepanesamība - abiem šiem apstākļiem, lai arī tiem ir līdzīgi simptomi, ir dažādi cēloņi. Kāda ir atšķirība starp pārtikas nepanesamību un pārtikas alerģiju?

Satura rādītājs:

1. Kas ir pārtikas alerģija?
2. Kas ir pārtikas nepanesamība?
3. Pārtikas nepanesības iemesli
4. Pārtikas alerģija un pārtikas nepanesamība: kādas ir atšķirības?

Pārtikas nepanesamība un pārtikas alerģija pieder pie t.s. pārtikas jutība. Pasaules Veselības organizācijas (PVO) eksperti, pamatojoties uz veikto pētījumu, prognozē, ka 15 līdz 20 procenti. iedzīvotāji šobrīd cīnās ar pārtikas alerģijas vai pārtikas nepanesības simptomiem.

Kas ir pārtikas alerģija?

Pārtikas alerģija ir neatbilstoša ķermeņa reakcija uz pārtikas sastāvdaļām, un, tāpat kā jebkura cita veida alerģija, tā rodas imūnās sistēmas patoloģiskas reakcijas dēļ. Tas notiek, kad imūnsistēma sāk ražot IgE tipa antivielas, kas vērstas pret noteiktu pārtikas sastāvdaļu vai komponentiem, kā rezultātā izdalās histamīns, kas ir atbildīgs par traucējošiem alerģijas simptomiem.

Pārtikas alerģija izpaužas dažādos veidos, atkarībā gan no vecuma, gan no alergēna veida. Alerģija pret pārtiku bērniem visbiežāk izpaužas kā lietusgāze, zarnu kolikas, alerģiski izsitumi, alerģisks rinīts un pat anēmija.

Pārtikas alerģija pieaugušajiem var izpausties dažādos veidos - un tajā pašā laikā. Bieži vien pārtikas alerģijas simptoms pieaugušajiem ir vienlaikus - alerģiskas iesnas, izsitumi un sūdzības par gremošanas sistēmu.

Alerģiju pret pārtiku bērniem visbiežāk izraisa govs piens un vistas olu olbaltumvielas, kā arī citrusaugļi, savukārt pieaugušajiem visbiežāk ir alerģija pret jūras veltēm, zivīm, graudiem, citrusaugļiem, sojas pupiņām, tomātiem un selerijām.

Kas ir pārtikas nepanesamība?

Pārtikas nepanesamība ir paaugstināta jutība pret noteiktu pārtikas veidu vai pārtikas sastāvdaļu, kuru lielākā daļa panes.

Pārtikas nepanesības veidošanās mehānismi nav pilnībā izprotami. Ir zināms, ka dažu neiecietības veidu gadījumā tie ir saistīti ar tādu vielu deficītu, kas ir atbildīgas par olbaltumvielu vai galveno enzīmu trūkumu doto sastāvdaļu gremošanas procesos - kā piemēru var minēt fermentu laktāzi, kuras deficīts izraisa laktozes nepanesību, piena cukuru.

Pārtikas nepanesamība izpaužas kā nevēlami atkārtoti simptomi, kas vienmēr seko normālas neiecietīgas pārtikas daļas patēriņam.

Starp šiem simptomiem var atšķirt vairākus viegli pamanāmus simptomus, piemēram:

• sāpes vēderā un gāzes

taču ir arī daudzi simptomi, kas ir slēpti vai kurus grūti saistīt ar neiecietību. Tie ir atkārtoti

• infekcijas (piemēram, gripa un STREP kakls)
• migrēnas
• reimatiskas sāpes
• traucējumi ādas izskatā (apsārtums, ekzēma, nieze, sausums).

Pēc pareizas diagnozes noteikšanas mainās personas, kas cieš no pārtikas nepanesības, dzīves kvalitāte. Turpmāk viņam ir jāpierod lasīt etiķetes uz pārtikas precēm un veikt apzinātus pirkumus - vairs nav ierasts mētāt lietas grozā.

Personai ar pārtikas nepanesamību būs arī grūta sociālā dzīve. Un, lai gan neiecietība ir mazāk bīstama ķermenim nekā alerģija, tā jāuztver nopietni, jo ilgstoša ķermeņa ļaunprātīga izmantošana un tā ierobežojumu neņemšana vērā var izraisīt nopietnas slimības, īpaši kuņģa-zarnu traktā.

Pārtikas nepanesības iemesli

Pateicoties arvien progresīvākiem pētījumiem, mēs jau zinām, ka pārtikas nepanesības cēloņi ir sarežģīti. Var būt viens iemesls, taču var arī pārklāties vairāki iemesli, piemēram:

• Mantojums. Dažiem cilvēkiem ir ģenētiska tendence uz mazāku toleranci pret noteiktiem produktiem.
• Pārmērīga higiēna. Kopš dzimšanas mēs esam pakļauti baktērijām, kas ietekmē mūsu imūnsistēmu. Pārāk stingra higiēnas ievērošana novērš imunitātes veidošanos. Arī bieža antibiotiku lietošana no agras bērnības var izraisīt imunitātes samazināšanos, kas izpaužas kā pārtikas nepanesamība.
• Diētas dažādība pārāk agri. Zīdaiņu gremošanas trakts nav pielāgots tik daudzveidīgam ēdienam. Zīdaiņu uzturā nevajadzētu būt tik daudzveidīgam.
• Tirgū parādās jauni, nezināmi produkti. Eksotiski augļi, garšvielas, augu eļļas no augiem, kas neaug Eiropā - to lietošana var izraisīt arī pārtikas nepanesamību.
• Ražošanas industrializācija. Mākslīgie aromāti, mākslīgās piedevas, konservanti, masveidā ražotas pārtikas ķīmiskā apstrāde, maisījumi, jaunas tehnoloģijas, arvien attīstītāks pārtikas ražošanas process, ģenētiskās modifikācijas izmantošana - tas viss var izraisīt alergēnus.

Pārtikas alerģija un pārtikas nepanesamība: kādas ir atšķirības?

Galvenā atšķirība starp pārtikas alerģiju un pārtikas nepanesamību ir abu veidu slimību attīstības mehānisms. Pārtikas alerģija rodas nepareiza imūnsistēmas darba rezultātā, savukārt pārtikas nepanesības gadījumā mēs parasti tiekam galā ar sastāvdaļu trūkumu vai trūkumu, kas iesaistīti barības vielu sagremošanas vai absorbcijas procesos.

Neatkarīgi no tā, vai tā ir alerģija vai pārtikas nepanesamība, ir trīs darbības, lai ārstētu abus apstākļus. Pirmais ir simptomu novērošana, pēc tam diagnoze, bet trešais - kaitīgu produktu izslēgšana.

Alerģiju un neiecietību bieži sajauc, lai gan viņu gaita ir tik atšķirīga.

Lai tos atšķirtu, jums jāanalizē simptomi. Alerģijas gadījumā ķermeņa reakcija uz produktu, kuram ir alerģija, parasti ir tūlītēja. Visbiežāk tas ir pietūkums, izraisot elpošanas problēmas, kā arī sirds problēmas, tai skaitā Kvinkes tūsku, nopietnas problēmas ar gremošanas sistēmu - vemšana, caureja.

Runājot par neiecietību, simptomi būs daudz diskrētāki: migrēna, meteorisms, smaguma sajūta, aizcietējums, reimatiskas sāpes, infekcijas, ādas problēmas un pat diabēts. Pārtikas nepanesībai var būt tik daudz nespecifisku simptomu, ka to patiešām ir grūti diagnosticēt.

Tāpēc drošākais veids, kā noteikt pareizu diagnozi, ir alerģijas testi: asins analīzes, izkārnījumu testi vai ādas testi. Tie ļauj noteikt, vai tā ir alerģija vai neiecietība, un precīzi noteikt, kuri produkti ir absolūti jāizslēdz no uztura.

Pārtikas alerģijas bērniem

Pārtikas alerģijas bērniem, saskaņā ar pētījumiem, traucē katru desmito no viņiem. Jaunākie bieži tos pārmanto no vecākiem, taču var arī samazināt pārtikas alerģijas risku bērnam. Kādi ir bērna pārtikas alerģijas simptomi? Kāda ir atšķirība starp pārtikas alerģiju un pārtikas nepanesamību? Klausieties mūsu ekspertu dietologu Agnieszka Piskała.

Mēs izstrādājam savu vietni, parādot reklāmas.

Bloķējot reklāmas, jūs neļaujat mums izveidot vērtīgu saturu.

Atspējojiet AdBlock un atsvaidziniet lapu.