Ja ir ticība reklāmām, košļājamā gumija var efektīvi aizsargāt zobus no kariesa. vai tas ir patiesībā? Tikai daži cilvēki brīnās par to sastāvu, un noteikti ir vērts to apskatīt. Vai košļājamā gumija ir veselīga?
Satura rādītājs:
- Košļājamā gumija: no kā tā sastāv?
- Košļājamā gumija: vai tā ir veselīga?
- Košļājamā gumija: ietekme uz ķermeni
Košļājamā gumija sastāv no vairākiem pamatelementiem, kas jāklasificē kā droši lietošanai pārtikā.
Košļājamā gumija: no kā tā sastāv?
Dažādu zīmolu košļājamās gumijas dažādu recepšu dēļ ir nedaudz atšķirīgas, taču katrā no tām ir:
- gumija - nesagremojama bāzes viela, kas piešķir košļājamās īpašības;
- sveķi - pievienoti, lai gumija būtu cietāka un kompaktāka;
- pildvielas, piemēram, talks un kalcija karbonāts - piešķir gumijai tekstūru;
- konservanti - nodrošinot ilgu izlietošanas termiņu;
- mīkstinātāji, piemēram, vaski, augu eļļas, parafīns - saglabā mitrumu un novērš smaganu pārmērīgu sacietēšanu;
- saldinātāji - cukuri vai bez cukura saldinātāji, piemēram, ksilīts, aspartāms;
- aromāti (dabiski vai sintētiski) - piešķir vēlamo garšu.
Košļājamā gumija: vai tā ir veselīga?
Košļājamās gumijas tiek uzskatītas par drošiem pārtikas produktiem, taču daži ražotāji izmanto pretrunīgi vērtētas sastāvdaļas, par kurām ir aizdomas, ka tām ir dažādas blakusparādības. Šīs sastāvdaļas ietver:
- titāna dioksīds,
- butilēts hidroksitoluols (BHT),
- mākslīgie saldinātāji.
Titāna dioksīds
Titāna dioksīdu bieži izmanto nanodaļiņu veidā, lai krāsām, plastmasai, košļājamām gumijām un dažreiz pat cukura pulverim piešķirtu spilgti baltu krāsu. Parasti to uzskata par drošu, taču jaunie zinātniskie pētījumi norāda, ka tas var būt kaitīgs.
Pētījumos ar žurkām tika konstatēts, ka lielu titāna dioksīda devu iedarbība ir saistīta ar nervu sistēmas un iekšējo orgānu bojājumiem. Zinātnieku ziņojumi, kas publicēti 2017. gadā žurnālā "NanoImpact", šķiet satraucoši.
Tie parāda, ka nav iespējams pilnībā novērst kontaktu ar titāna dioksīdu, un šis savienojums ietekmē barības vielu uzsūkšanos un fermentu sekrēciju.
Pētījums pakļāva zarnu epitēlija šūnas titāna dioksīda daudzumam, ko parasti uzņem vidusmēra cilvēks. Tika analizēta akūtas iedarbības (vienu reizi četras stundas) un hroniskas iedarbības (trīs ēdienreizes piecas dienas) ietekme. Izrādās, ka hroniska titāna dioksīda iedarbība uzturā rada:
- zarnu barjeras pavājināšanās,
- palēnina vielmaiņu,
- hroniska iekaisuma pasliktināšanās,
- zarnu aizsardzības pavājināšanās pret patogēniem,
- barības vielu absorbcijas bloķēšana: dzelzs, cinks un taukskābes,
- zarnu trakta bojājumi, kas ir atbildīgi par barības vielu uzsūkšanos.
Butilēts hidroksitoluols
BHT ir sintētiski ražots antioksidants, kas tiek pievienots pārtikai, lai saglabātu pārtiku un pagarinātu to derīguma termiņu. Tam ir spēcīga pretvīrusu iedarbība.
Pētījumi par tā toksicitāti, lietojot kopā ar ēdienu, ir pretrunīgi, un, lietojot devas līdz 0,25 mg / kg ķermeņa svara, BHT uzskata par drošu. Tomēr pētījumi ar laboratorijas dzīvniekiem parādīja, ka lielās devās (0,5 līdz 1 g / kg ķermeņa svara) tas izraisa nieru un aknu bojājumus.
Tika konstatēta aknu palielināšanās un samazināta aknu enzīmu koncentrācija. Pētījumi par BHT kancerogēnajām īpašībām dod arī pretrunīgus rezultātus.
Mākslīgie saldinātāji
Daudzi pētījumi ir apstiprinājuši, ka mākslīgie saldinātāji nav kancerogēni. Tomēr tie ir bīstami citu iemeslu dēļ - tie traucē vielmaiņas procesus un ilgtermiņā veicina svara pieaugumu, nevis svara zudumu. Saldinātāji palielina apetīti, stimulē atalgojuma centru smadzenēs un izjauc kaloriju kontroles mehānismus. Tie arī izjauc attiecības starp insulīnu un nervu šūnām, kas izraisa pastiprinātu bada sajūtu un līdz pat 30% vairāk enerģijas piegādi salīdzinājumā ar ēdienreizēm bez saldinātājiem.
Košļājamā gumija: ietekme uz ķermeni
Zobi un smaganas
Košļājamās gumijas (bez cukura!) Palīdz uzturēt zobus un muti veselīgu un atjauno pareizo pH līmeni pēc ēdienreizes. Visefektīvākie ir tie, kas saldināti ar ksilītu, kas kavē baktēriju augšanu, kas izraisa emaljas bojājumus un sliktu elpu.
Košļājot ar ksilīta gumiju, baktēriju daudzums mutē samazinās līdz 75%. Vienīgi košļājamā darbība ir izdevīga, jo tā palielina siekalu plūsmu, tāpēc uz zobiem paliek mazāk pārtikas. Teorija, ka ilgstoša košļājamā gumija veicina smaganu bojājumus un žokļa sāpes, nav apstiprināta.
Tajā pašā laikā smaganas, košļājot ilgāk par 20 minūtēm, var veicināt zobu remineralizāciju.
Smaganas nedrīkst košļāt ilgāk par 10–15 minūtēm.
Zarnas
Zarnu veselību un zarnu villu spēju absorbēt barības vielas būtiski ietekmē dažās košļājamās gumijās esošais titāna dioksīds. Tajos esošie mākslīgie saldinātāji nelabvēlīgi ietekmē zarnu mikrofloras stāvokli.
Turklāt košļājamās gumijas satur caurejas līdzekļus un FODMAP, kas ir ogļhidrāti, kas izraisa kairinātu zarnu sindroma simptomus, tostarp vēdera uzpūšanos, gāzi, stipras sāpes vēderā un caureju vai aizcietējumus. Saskaņā ar dažādām analīzēm košļājamā gumija paātrina zarnu atjaunošanos pēc operācijas.
Galvassāpes un migrēna
Pieejamo zinātnisko pētījumu analīze parādīja saikni starp parasto košļājamo gumiju un galvassāpju un migrēnas lēkmju rašanos uzņēmīgiem cilvēkiem. Neliels pētījums, kurā piedalījās 30 pusaudžu grupa, parādīja, ka atteikšanās no košļājamās gumijas ir ļoti efektīva metode, kā atbrīvoties no atkārtotām galvassāpēm - tā darbojās pat 60% respondentu. Tiek apgalvots, ka mākslīgie saldinātāji izraisa galvassāpes, taču tas nav apstiprināts.
Atmiņa un koncentrēšanās spēja
Esošo pētījumu analīze ļauj secināt, ka košļājamā gumija pozitīvi ietekmē dažādus kognitīvo funkciju aspektus, tostarp atmiņu, koncentrēšanās spējas, intelektuālās un izpildes spējas, taču šajā jautājumā nav skaidras zinātniskas nostājas. Tajā pašā laikā košļājamā gumija kognitīvo uzdevumu laikā samazina to darbības efektivitāti. Daudzu autoru iegūtie rezultāti ir pretrunīgi un neļauj skaidri secināt, vai košļājamā gumija patiešām uzlabo kognitīvās funkcijas. Tomēr visizplatītākais atklājums ir tāds, ka košļājot tiek uzlabota īstermiņa atmiņa.
Ieteicamais raksts:
Aktīvā ogle kosmētikā. Kā sagatavot oglekļa pīlingu un ar to balināt zobus?
