Rozīnes - īpašības un uzturvērtības. Cik daudz rozīņu ir kalorijas?

Rozīnes ir žāvēti augļi, kuru īpašības un uzturvērtību nevar pārvērtēt. Rozīnes kā viens no nedaudzajiem riekstiem un žāvētiem augļiem satur jodu, kas pozitīvi ietekmē vairogdziedzera darbību. Rozīnes ir arī tādu līdzekļu krājums, kas cīnās ar kariesu un samazina 2. tipa cukura diabēta risku, turklāt tie var aizstāt enerģijas stieņus un želejas. Pārbaudiet, kādas ir citas rozīņu īpašības.

Rozīnēm jeb žāvētām vīnogām piemīt daudzas ārstnieciskas īpašības un uzturvērtība, tāpēc tās ir viena no veselīgākajām uzkodām. Rozīnes uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbu, pazemina holesterīna līmeni un novērš osteoporozi. Rozīnes satur arī jodu - minerālu, kas pozitīvi ietekmē vairogdziedzera darbību. Turklāt, salīdzinot ar žāvētiem augļiem, tie atšķiras ar bora saturu - elementu, kas atbalsta pelēko šūnu darbu un uzlabo koncentrēšanās spējas.Turklāt, tāpat kā vīnogas, tie satur resveratrolu, antioksidantu, kas aizsargā šūnas no bojājumiem.

Rozīnes hipertensijas ārstēšanai

Trīs reizes dienā lietojot rozīnes, var ievērojami pazemināt asinsspiedienu cilvēkiem ar viegliem asinsspiediena kāpumiem. Tas viss pateicoties tajos esošajam kālijam (749 mg / 100 g) - Amerikas Kardioloģijas koledžas 61. zinātniskās sesijas laikā apgalvoja Dr Harolds Bays, medicīnas direktors un Luisvilas vielmaiņas un aterosklerozes pētniecības centra prezidents Kentuki štatā.

12 nedēļu eksperimentā piedalījās 46 vīrieši un sievietes, kuri tika sadalīti trīs grupās. Viens ēda rozīnes trīs reizes dienā, otrajam bija fasētas uzkodas (bez rozīnēm), bet pēdējā bija augļi vai dārzeņi. Visām ēdienreizēm bija vienāda enerģētiskā vērtība. Pēc pētījumu pabeigšanas izrādījās, ka rozīnes, salīdzinot ar citiem produktiem, ievērojami pazemina sistolisko asinsspiedienu. Ceturtajā, astotajā un divpadsmitajā nedēļā tas samazinājās pat par 10,2 mmHg. Turklāt regulāra žāvētu augļu un riekstu ēšana veicināja diastoliskā asinsspiediena pazemināšanos par maksimāli par 5,2 mmHg. Kā tādu zinātnieki iesaka ēst līdz 60 rozīnēm dienā, kas ir aptuveni nedaudz žāvētu vīnogu.

Lasiet arī: DAKTI (žāvēti un svaigi) - uzturvērtības īpašības. Kādi vitamīni satur d ... VĪNOGAS: BAKALIE vīnogu veselības īpašības un uzturvērtība ir veselīgas. Riekstu, rozīņu, žāvētu vīģu, aprikožu uzturvērtība ... Tas jums būs noderīgi

Rozīņu uzturvērtība (uz 100 g)

Enerģētiskā vērtība - 299 kcal
Kopējais olbaltumvielu daudzums - 3,07 g
Tauki - 0,46 g
Ogļhidrāti - 79,18 g (ieskaitot vienkāršos cukurus 59,19)
Šķiedra - 3,7 g

Vitamīni

C vitamīns - 2,3 mg
Tiamīns - 0,106 mg
Riboflavīns - 0,125 mg
Niacīns - 0,766 mg
B6 vitamīns - 0,174 mg
Folijskābe - 5 µg
E vitamīns - 0,12 mg
K vitamīns - 3,5 µg

Minerāli

Kalcijs - 50 mg
Dzelzs - 1,88 mg
Magnijs - 32 mg
Fosfors - 101 mg
Kālijs - 749 mg
Nātrijs - 11 mg
Cinks - 0,22 mg

Datu avots: USDA Nacionālā barības vielu datu bāze

Rozīnes palīdzēs novērst kariesu

Čikāgas Ilinoisas universitātes pētnieki apgalvo, ka rozīnes var palīdzēt cīnīties ar dobumiem. Tas viss pateicoties trim savienojumiem, kas tajos ir, piemēram, oleanolskābe, oleanaldehīds un 5-hidroksimetil-2-furfurols. Amerikāņu pētnieku pētījumi liecina, ka viņi cīnās ar baktērijām mutē, kas ir smaganu slimību un zobu bojāšanās cēlonis.

Kā ir iespējams, ka rozīnes, kas ir cukura kase, neizraisa zobu bojāšanos? Pētnieki paskaidro, ka kaltētās vīnogas satur galvenokārt divus vienkāršus cukurus - glikozi un fruktozi, bet nesatur saharozi, kas, domājams, ir galvenais zobu dobumu cēlonis.

Rozīnes enerģijas batoniņu un želeju vietā

Rozīnes jāiekļauj sportistu uzturā, jo tās var dot enerģijas pieaugumu, kas ir līdzīgs tam, ko nodrošina enerģijas batoniņi vai želejas. Tas ir saskaņā ar Kalifornijas Deivisas universitātes zinātnieku pētījumu, kas publicēts "Starptautiskās sporta uztura biedrības žurnālā".

Skrējēji, kuriem bija jāveic 3 jūdzes, piedalījās viņu eksperimentā. Tie tika sadalīti trīs grupās - pirmā bija rozīnes, otrā enerģijas stieņi, bet trešā - ūdens. Tie, kas pirms sacensībām ēda rozīnes un batoniņus, skrēja vienlaicīgi. Cilvēki, kuri dzēra tikai ūdeni, finišu sasniedza minūti vēlāk.

Džeimss Painters, Kalifornijas Raisin mārketinga padomes (organizācijas, kas pasūtīja pētījumu) pārstāvis, sacīja, ka rozīnes ir lieliska alternatīva sporta želejām, kā arī nodrošina šķiedrvielas un mikroelementus, piemēram, kāliju un dzelzi, un bez pievienota cukura, mākslīgas garšas. un krāsvielas.

Ko slēpj vīnogas?

Svarīgs

Rozīnes - kontrindikācijas. Kuram nevajadzētu ēst rozīnes?

Cilvēkiem, kuri cieš no kairinātu zarnu sindroma vai cīnās ar čūlām, jāatsakās no rozīņu lietošanas. Turklāt rozīnes nedrīkst ēst cilvēki, kuriem ir migrēna. Tajos esošais tiramīns var pasliktināt simptomus.

Rozīnes var novērst 2. tipa diabēta attīstību

Šie ir Lielbritānijas zinātnieku pētījumu rezultāti, kas publicēti British Medical Journal. Tajos kopumā piedalījās vairāk nekā 187 000 cilvēku. cilvēku., un pats eksperiments ilga 25 gadus (no 1984. līdz 2009. gadam). Ik pēc 4 gadiem pētījuma dalībnieki aizpildīja anketu, kurā viņiem bija jānosaka noteiktu augļu ēšanas daudzums un biežums. Cita starpā, vīnogas (ieskaitot rozīnes), persikus, ābolus, apelsīnus, zemenes un mellenes. Izrādījās, ka vīnogas (ieskaitot rozīnes) samazina diabēta risku par 12%. Pētnieki pieļauj, ka tā augļos esošie antocianīni.

Savukārt cilvēkiem ar jau diagnosticētu diabētu vajadzētu būt piesardzīgiem ar žāvētām vīnogām. Viņu glikēmiskais indekss ir 64.

Grūtnieces rozīnes. Vai rozīnes var samazināt priekšlaicīgas dzemdības risku?

Gēteborgas Sahlgrenska universitātes pētnieki apgalvo, ka rozīnes var samazināt priekšlaicīgu dzemdību risku. Viņu pētījumos piedalījās 20 000 cilvēku. grūtniece. Izrādījās, ka sievietēm, kuras grūtniecības pēdējos mēnešos ēda žāvētus augļus, īpaši rozīnes, priekšlaicīgas dzemdības risks bija pat par 40 procentiem mazāks (salīdzinot ar sievietēm, kuras tos neēda). Zinātnieki Gēteborgā uzskata, ka saikne starp diētu un tieksmi uz priekšlaicīgu dzemdību ir skaidra, taču viņi plāno veikt turpmākus pētījumus šajā jomā.

Rozīnes svara zaudēšanai? Cik daudz rozīņu ir kalorijas?

Rozīnes kaloriju (299 kcal / 100 g) un cukura (tās veido aptuveni 75%) satura dēļ cilvēkiem, kuri lieto diētu, vajadzētu rūpīgi lietot. Tomēr viņiem nav nekavējoties jāizslēdz no izvēlnes. Žāvētām vīnogām ir šķiedrvielas (3,7 g / 100 g), kas liek justies pilnvērtīgai. Tāpēc nedaudz rozīņu vairākas reizes nedēļā citu produktu vietā (nevis kā papildu uzkoda) nevajadzētu kaitēt skaitlim.

Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLubisz. Izvēlieties no tūkstošiem veselīgu un garšīgu ēdienu receptēm, izmantojot dabas priekšrocības. Baudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu kontaktu ar dietologu un daudzas citas funkcijas šodien!

Uzziniet vairāk Tas noderēs

Rozīnes - veidi

Vispopulārākās ir sultāna rozīnes - lielas, gaiši dzeltenas krāsas. Tie nāk no Turcijas, kā arī no Irānas, Ķīnas un ASV un pieder pie Smirenijas (turku) rozīņu grupas. Šajā grupā ietilpst arī divi citi rozīņu veidi - damaska un persiešu sultāni.

Savukārt mazas tumši brūnas (un dažreiz gaiši dzeltenas) rozīnes ir grieķu rozīnes (jāņogas).

Trešā grupa ir itāļu rozīnes ar muskatrieksta garšu. Viņi ir atraduši pielietojumu kūku cepšanā. Tie ir arī vīna pagatavošanas izejmateriāli.