Pēdējās dienās ir ziņas, ka vīrusu no Ķīnas var noķert, pieskaroties vai ēdot pārtiku, kurai persona, kurai ir COVID-19, iepriekš pieskāries. Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde mierina, ka, pēc pašreizējām zināšanām, tam nav pierādījumu.
Satura rādītājs:
- Koronavīruss: kā droši iepirkties
- Koronavīruss: droša pārtikas sagatavošana
Saskaņā ar paziņojumu, ko nesen publicēja Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) savā tīmekļa vietnē, pašlaik nav pierādījumu, ka SARS-CoV-2 koronavīruss cilvēkiem tiek pārnests ar pārtiku, jo līdz šim veiktie pētījumi nav parādījuši .
Kā uzsvēra EFSA pētnieku grupas vadītāja Marta Hugas: "Iepriekšējo SARS un MERS epidēmiju pieredze ļauj uzskatīt, ka cilvēki nav inficēti ar pārtiku. Tāpēc maz ticams arī šajā gadījumā, un nav pierādījumu, ka tas tā būtu bijis. vieta ".
Neskatoties uz to, gan EFSA, gan Pasaules Veselības organizācijas (PVO) eksperti uzsver, cik svarīgi ir stingri ievērot pārtikas nekaitīguma noteikumus, lai uzturētu pārtikas mikrobioloģisko drošību, lai tas nevienā posmā netiktu piesārņots: gan ražošanas laikā. kā arī izplatīšanas un pārdošanas laikā.
Koronavīruss: kā droši iepirkties
Pasaules Veselības organizācija iesaka veikalos iet tikai veseliem cilvēkiem: kādam, kurš klepo vai šķauda, vajadzētu iepirkties tiešsaistē vai lūgt kādu no ģimenes atvest pārtikas preces.
- Ja tas nav iespējams, t.s. klepus un šķaudīšanas higiēna (pārklājiet muti un degunu ar kabatlakatu vai elkoni, nelieciet klepus citiem cilvēkiem vai precēm).
- Iepērkoties izvairieties no pārpildītām vietām un pats neveidojiet pūļus, atcerieties arī ievērot drošu attālumu no citiem pircējiem (attālumam starp rindā esošajiem cilvēkiem jābūt vismaz vienam metram).
- Cilvēkiem, kuri pērk maizi, riekstus, saldumus un citus produktus, kas tiek pārdoti vairumā un kurus pēc tam ēd bez mazgāšanas vai termiskas apstrādes, tos vajadzētu iesaiņot, izmantojot folijas cimdus vai maisiņus: ir nehigiēniski tos mainīt un pieskarties kailām rokām.
#TotalAntiCoronavirus
Koronavīruss: droša pārtikas sagatavošana
Ēdienu gatavošanas laikā jāievēro arī higiēna - kā uzsver eksperti, pirmkārt, ir svarīgi izvairīties no saindēšanās ar pārtiku.
Pirms sākat gatavot maltīti, jums rūpīgi jānomazgā rokas, turklāt papildus mazgājamiem līdzekļiem jāmazgā arī griešanas dēļi, naži un darba virsma.
Eksperti arī atgādina, ka koronavīrusiem, tostarp SARS-CoV-2, reprodukcijai ir nepieciešams saimnieks. Vīrusu iznīcina gan rūpīga pārtikas mazgāšana, gan termiska apstrāde, t.i., produkta vārīšana vai cepšana, kas novērš ne tikai SARS-CoV-2, bet arī citu mikrobioloģisko piesārņojumu.
Skatiet, ko par šo tēmu konsultē Pasaules Veselības organizācijas eksperti:
