"Ņem no dabas to, kas tev visvairāk vajadzīgs" - mēs sarunājamies ar zāļu speciālisti Małgorzatu Kaczmarczyk

Małgorzata Kaczmarczyk dzīvo laukos Beskid Wyspowy un ikdienā nodarbojas ar zāļu savākšanu un sagatavošanu - kā uzlējumi, mājas zāļu sastāvdaļas un pat vakariņas vai kosmētika. Reiz viņa tomēr vadīja pavisam citu - pilsētas - dzīvi. Mēs runājam ar grāmatas “Garšaugi pēc garšas, veselības un skaistuma” autoru par to, kā lietot garšaugus savās mājās, kur par tiem uzzināt un par lielākajiem augu izcelsmes atklājumiem.

• Kad radās jūsu interese par garšaugiem? Kā notika, ka sieviete, kas daudzus gadus dzīvoja un strādāja pilsētā, nolēma pamest darbu, pārcelties uz laukiem un sākt pavisam citu dzīvi?

Małgorzata Kaczmarczyk: Vēlme būt tuvu dabai vienmēr ir bijusi manī. Bērnībā es braucu pie vecmāmiņas atvaļinājumā. Viņai pie meža bija koka māja, kuru es no rīta pametu pēc pamošanās pidžamā. Ēdām visas maltītes lapenē, mežā lasījām mellenes, avenes un sēnes, uz grāvja uzbūvējām akmens aizsprostus, gulējām zālē un izmērcējām peļķēs. Laiks ritēja savādāk, kā pusaudžu meitene es viena apmeklēju vecmāmiņu, lai atpūstos, pēc tam kopā ar saviem bērniem. Kad es biju pieaudzis, un man sāka rasties veselības problēmas, es zināju, ka man kaut kas manā dzīvē ir jāmaina, jo slimība mums vienmēr parāda, kad mūsu ķermenis nav laimīgs, kad kaut kā pietrūkst. Es pametu darbu un sāku meklēt, ko vēlos darīt. Tajā pašā laikā mans vīrs un bērni sāka doties uz savu ģimeni, apmeklēt tēvoča fermu. Es mīlēju šos vējainos, kalnainos apvidus un augus, kas aug pļavās un mežos. Sāku fotografēt augus un meklēt to nosaukumus, izrādījās, ka daži no tiem bija ārstniecības augi. Tā arī sākās - Krakovā atradu pēcdiploma studijas - ārstniecības augu un ārstniecības un alternatīvo augu audzēšanu un pārstrādi. Es tos pabeidzu un dažus mēnešus vēlāk es izveidoju emuāru - www.ziolowawyspa.pl. Tajā pašā laikā mēs nopirkām fermu pēc mūsu mirušā onkuļa un nolēmām apmesties laukos.

• Kā jūsu ģimene reaģēja uz pārcelšanās ideju?

Kad mūsu dzīve mainījās, mani bērni jau bija pieauguši, katrs no viņiem zināja, ko vēlas darīt, viņi attīstījās profesionāli. Tāpēc bija piemērots laiks pārmaiņām, jo ​​mēs neiznīcinājām nevienu viņu dzīves plānu.

• Kāda ir vidējā zāļu ražotāja diena?

Pamostoties, vasaras laikā es atveru durvis un dodos ārā ar savu kafiju. Es sēžu zem vecas liepas un tās ziedēšanas laikā klausos bišu čīkstēšanu, putnu dziedāšanu, kuras mums ir daudz, jo tāpat kā mana vecmāmiņa, es dzīvoju meža tuvumā. Pēc tam es parasti atbildu uz e-pastiem un rakstu rakstus vai vācu materiālus grāmatai. Atkarībā no tā, vai ir vējš, es plānoju fotogrāfijas, redzu, kuri augi ir uzziedējuši, un izveidoju grafiku darbam ar zālēm pēcpusdienai. Es piederu pie cīruļu veida, man no rīta ir garīga aktivitāte, pēcpusdienā veicu fizisku darbu, kas saistīts ar savākto augu apstrādi, ziedu un krēmu gatavošanu, ekstraktu pārbaudi, filtrēšanu. Dienu noslēdzu, sakārtojot darba vietu ar augiem un lasot grāmatu vai skatoties filmu.

• Garšaugu lietošana - mēs zinām, ka tie palīdz klepus, iesnas gadījumā, bet vai varat norādīt citus - neparastākus lietošanas veidus? Kādas ir to augu īpašības, kuras mēs vēl nezinām?

Garšaugi tiek izmantoti daudz, bet varbūt es minēšu visnoderīgākos, jo es nezināju, ka ar viņu palīdzību mēs varam ātri atbrīvoties no sāpēm pēc apdegumiem, paātrināt brūču sadzīšanu, ekzēmu. Ir daudz garšaugu, kas satur baktericīdus un fungicīdus savienojumus, parasti katrā pastaigā pļavā vai mežā mēs varam atrast vairākus augus ar šādu efektu. Ir arī augi, kurus varat berzēt pret mums, lai izvairītos no odiem.

Nesen es kavēju herpes attīstību uz manas lūpas, vairākas reizes berzējot sulu no ļoti populāra auga, kas ir biškrēsliņš.

Mēs, piemēram, nezinām, ka vīrusus nevar izārstēt, taču ir augi, kas var apturēt vīrusa izplatīšanos mūsu ķermenī, tostarp jau ļoti populārā ingvera sakne, plūškoka augļi, ceļmallapas un daudzi citi. .

• Kā jūs domājat, kā garšaugi darbojas kosmētikā, ko jūs domājat par nesen populāro dabisko kosmētiku?

Man ir jutīga āda, un man nācās lietot rūpīgi atlasītus kosmētikas līdzekļus, lai man nebūtu alerģija. Kopš sāku tos pats gatavot, esmu ievērojis, ka ir maz krēmu, kas mani var sensibilizēt. Es pieņemu, ka tas izraisīja daudzu sastāvdaļu noraidīšanu, kuras es nelietoju kosmētikā, es paļaujos tikai uz auksti spiestām eļļām, bērnu konservantiem un ēteriskajām eļļām, nevis uz smaržvielām. Es arī izgatavoju augu ekstraktus no saviem augiem vai savvaļas augiem. Ikviens var nodarboties ar dabisko kosmētiku, tas nav grūti, jums vienkārši jāapgūst pamatnoteikumi, piemēram, emulģējot ūdens un eļļas fāzes, izmantojot pareizās eļļas, un kas ir svarīgi - lai izgatavotu šādu kosmētiku, jums nav jādzīvo laukos. Mūsu zāļu veikali ir labi aprīkoti, un ziemā es pats izmantoju sausuma augus, ja man kaut kas pietrūkst.

• Vai varat norādīt diezgan vieglu un efektīvu mājas kosmētikas recepti (es to varu atrast jūsu grāmatā, jums šeit nav jāievada pilnībā, bet, lūdzu, norādiet konkrēto)?

Es domāju, ka vienkāršākais veids būtu veikt ķermeņa skrubi, kas vienlaikus ieeļļotu ādu.

Mājas egļu pīlinga recepte

Egles pīlings sasilst un pozitīvi ietekmē visas ādas izmaiņas, nomierina reimatiskas sāpes.

Sastāvdaļas:

• 200 g jūras sāls
• 120 ml eļļas macerāta no egļu skujām (var būt priedes vai egles)
• pēc izvēles: dažus pilienus egles ēteriskās eļļas

Metode sagatavošanai:

1. Smalki sagriež egļu adatas, aplej ar spirtu, atstāj uz stundu slēgtā burkā. Ielejiet 1: 1 ar siltu eļļu, piemēram, saulespuķu eļļu.

2. Uzglabāt siltā, tumšā vietā, laiku pa laikam apmaisīt.

3. Filtrējiet pēc nedēļas.

4. Sajauciet eļļas macerātu ar sāli, varat pievienot dažus pilienus egļu eļļas.

• Vai vidusmēra pilsētnieks var atļauties sagatavot jūsu piedāvātās receptes? Kur atrast uzskaitītos augus? Vai viņiem nav grūti piekļūt?

Katrs var pats izgatavot kosmētiku, tas nav grūti, zāļu veikalos ir pieejami garšaugi, sarežģītāki ekstrakti nav jāveido, jo tos var iegādāties veikalos ar kosmētikas pusfabrikātiem. Tomēr ir daudz noteikumu, kurus kādam labāk nodot sākumā, tāpēc skaistumkopšanas darbnīcas ir kļuvušas atbalstošas. Tieši uz viņiem mēs īsumā saņemam zināšanas un tādējādi izvairāmies no kļūdām.

• Kā savākt garšaugus? Vai tas nav pārāk bīstams uzdevums - galu galā kļūda var ietekmēt mūsu veselību. Kas jāatceras, izvēloties garšaugus? Vai jūs pievēršat uzmanību dažādām to konstrukcijas daļām?

Mēs vienmēr vācam tikai tos augus, kurus mēs droši zinām. Sākumā es viņus iepazinu pēc smaržas, garšas un izskata. Mēs pārbaudām lapu izkārtojumu, ziedu. Turklāt šie pamata augi ir acīmredzami - visi zinās nātru, jo tas sadedzinās, kumelītes, jo, berzējot, tas smaržos pēc kumelītes. Pagaidām eju ar viedtālruni un vai nu nofotografēju lapu izvietojumu, vai arī pārbaudu, vai tā ir meža šķīstītava - piemēram. Esmu viņu meklēju vidū. Facebook vietnē ir arī grupa "Augu mednieki" - jūs varat nofotografēt augu un lūgt tā identifikāciju, tikai atcerieties, ka tam jābūt augoša auga attēlam, nevis novāktam, un tam jābūt asam. Mums arī jāatceras, ka mēs nekad nevācam augus, kuri mums nav vajadzīgi, un mēs vācam tikai tik daudz, cik mums vajag, mēs tos neizvelkam krājumā. No viena stenda mēs varam noplūkt tikai 1/4 augu, mēs izmantojam nazi, lai izvairītos no saknēm. Mājās mēs to nekavējoties apstrādājam vai nosusinām.

• Kuri augi ir droši bērniem?

Es vienmēr pārbaudu prof. Ożarowski "Ārstniecības augi" un tīmekļa vietnē Dr. Henryka Różański - www.rozanski.li, vai zālei ir blakusparādības, vai bērni to var izmantot? Ārsts Różański bieži piešķir devas bērniem. Zāļu ir daudz, ir grūti pateikt, kuras ir drošas, bet varbūt vispopulārākās ir plūškoka ogas, pīlādži, putnu ķirši, plūškoka ziedi, liepa, zeltainā zarna, pienenes, malva, malva, nātru zāle (konkrētās devās), ceļmallapa lanceolate. Protams, vispirms ir jāizlasa par apstrādes metodi, jo, piemēram, pīlādžu un ceriņu augļi vispirms ir jāvāra, lai iznīcinātu nelabvēlīgos savienojumus, kas sadalās temperatūras ietekmē.

• Vai vidēji aizņemtam cilvēkam ir pārāk grūti sagatavot augus?

Tas nav grūti, bet vispirms ir vajadzīgs laiks, lai iepazītos ar apstrādes pamatprincipiem. Tomēr augu izcelsmes zāļu veikalā nopirktiem augiem ir nepieciešama tikai infūzijas vai novārījuma sagatavošana, kas nav darbietilpīga. Ir arī gatavi maisījumi un ekstrakti, kurus mēs varam izmantot.

• Vai augi var būt kaitīgi un kad?

Mēs varam iegūt alerģiju pret dažiem augiem, piemēram, kumelītēm, kas var cīnīties pret alerģijām, bet arī iegūt dzēlienus. Pie šādiem augiem pieder arī: dzērvenes, rue un asinszāle, kas ir lielisks augs ar ļoti plašu darbības spektru. Tomēr mums ir jāiepazīstas arī ar gadījumiem, kad to nevar izmantot. Dažus augus nedrīkst lietot pārmērīgi, bet tikai periodiski, piemēram, parastā dzeramā nātre var izraisīt B1 vitamīna trūkumu organismā, tāpēc ir vērts to papildināt.

• Vai jūs varētu norādīt savu kaunuma zonu - lietojuma un aktivitāšu daudzveidības ziņā - zāli, kas arī ir viegli pieejama visiem?

Mani kaunuma augi ir omāri un asinszāle. Abi ir nedaudz pretrunīgi, bet darbojas nevainojami. Katru pavasari un rudeni es izraku sakņu sakni un sagatavoju glicerīna-spirta macerātu lietošanai ziedēs, kas paredzētas sāpēm un mugurkaula, ceļa locītavas un tenisa elkoņa atjaunošanai. Es izmantoju lapas un ziedus, lai pagatavotu etiķskābes macerātu, kas balstīts uz ābolu sidra etiķi - pievienojot biškrēsliņu, tas lieliski palīdz kāju pietūkumam, sāpēm un sasitumiem (papildus ar arnikas ziedu).

No comfrey un asinszāles es gatavoju kosmētikas ekstraktus, kurus es izmantoju kā daļu no krēma ūdens fāzes, jo tie palīdz mitrināt ādu.

Comfrey nedrīkst lietot iekšēji, jo tajos ir atrodami pirolizidīna alkaloīdi, kas ilgtermiņā bojā aknas. Tomēr nogurdinoša, sausa klepus gadījumā man vienmēr ir maza burciņa sakņu glicerīna ekstrakta. Nekas nevar tik ātri atbrīvoties, pietiek ar 2 tējkarotēm dienā 2-3 dienas, un mēs varam aizmirst par klepu. Savukārt asinszāle ir lieliska zāle ārīgai lietošanai - tai ir spēcīga pretsāpju iedarbība, dziedē brūces, apdegumi, taču jāatceras, ka, lietojot to uz ādas, nevajadzētu pakļaut saules gaismai, jo asinszāle ir fotosensibilizējošs augs.

• Vai jūs varat nosaukt savus lielākos augu panākumus? Kādas kaites ārstēja augi?

Man ir vairākas šādas burvības. Protams, alkohola ekstrakts no lazdas, asinszāles, comfrey darbības - viņš nekavējoties tika galā ar apdegumu. Arī mana ziede no sāpēm ir veiksmīga - comfrey, asinszāle, sveķi, papele un propoliss. Es katru ekstraktu gatavoju atsevišķi un sajaucu kopā pareizajās proporcijās, kā rezultātā rodas ziede, kas mani vienmēr pārsteidz ar savu spēku. Tas ir paredzēts reimatiskām sāpēm, neiralģijai, taču viņa nesen ir tikusi galā arī ar manām sinusa galvassāpēm. Es biju patiesi pārsteigts par to. Man ir arī vēl viens ideāls produkts - pašu gatavota propolisa un viviparous sulas maisījums - tas spēj padzīt infekciju, kas sākas.

• Vai jūs uzskatāt, ka augi ir drošs tradicionālo zāļu papildinājums?

Noteikti jā, bet vispirms jums ir mazliet jāizlasa par viņiem, lai zinātu, cik daudz tos lietot, kā sagatavot macerātus, kā pasargāt sevi no patogēniem.

Małgorzata Kaczmarczyk grāmatu "Garšaugi pēc garšas, veselības un skaistuma" izdevusi izdevniecība Samo Sedno. Poradnikzdrowie.pl ir šīs grāmatas mediju patrons. Mēs rekomendējam!